Em festa realizada na noite dessa quarta-feira, no Raja Hall, o Super Nosso reuniu estrelas da gastronomia mineira – e nacional. Boa chance para uma conversa com o maior especialista em vinhos de Belo Horizonte e também com top chef da cidade.

Rodrigo Fonseca é o chef-patron do Taste-Vin – eleito o melhor restaurante francês e a melhor carta de vinhos pela Veja Belo Horizonte 2009/2010.

Rodrigo se tornou referência em enologia por gostar e pesquisar vinhos, não apenas em cursos como o Masters of Wine, de Londres, como em diversas viagens mundo afora. Foi seu currículo impressionante que fez surgir o convite para que ele fosse consultor de vinhos do Super Nosso. “O que mais me atraiu na proposta foi o objetivo de ajudar a educar e a formar consumidores de vinho. Muita gente pensa que é uma bebida elitizada. Mas não precisa ser assim”, explica. “Minha formação permite que eu tenha o que compartilhar com as pessoas. É excelente ter a chance de fazer isso também nesse projeto”, completa

Ivo Faria, top chef brasileiro, eleito nada menos que dez vezes pela Vejinha Belo Horizonte como o melhor da cidade por seu trabalho no Vecchio Sogno, além de assumir o posto de consultor do Super Nosso Gourmet, é o rosto da campanha publicitária do grupo, ao lado de outro chef estrelado, o francês radicado no Brasil Claude Troisgros (chef-patron do 66 Bistrô, no Rio e apresentador do “Menu Confiança”, do canal de assinatura GNT).

Ele aceitou o desafio com animação, mas, antes, conversou bastante. “Não decidi de primeira. Precisei entender que a ideia é unir forças, não por uma semana ou um mês, mas a longo prazo. Então, quis participar”, relembra. Segundo Ivo, é muita responsabilidade acumular essa função, mas ele diz que está feliz fazendo isso. O motivo? “Tudo o que tem a ver com alimentos me dá prazer. Além disso, é ótimo dar aulas. Aprendo e ensino ao mesmo tempo”, fala referindo-se às aulas de culinária que ele ministrará para 30 alunos felizardos (consumidores do Super Nosso) ainda neste mês.

Repercutindo a ideia de juntar esses dois talentos, o diretor do Grupo Aliança, responsável pela rede, Rodolfo Kayser, resume: “Na gastronomia, é importante harmonizar a bebida e a comida. Sonhamos em reunir o melhor de cada área, os dois ícones que são Rodrigo e Ivo”.

Fonte: Portal Uai