Julho está chegando ao fim e semana que vem as aulas estão de volta! Sim, é hora de reabastecer a dispensa de lanchinhos rápidos e comidinhas para a criançada. Por isso, neste sábado vai acontecer o Festival kids, um evento com promoções e degustações de produtos especiais para os pequenos. Quem quiser aproveitar é só passar lá sia 31, sábado nas lojas Xuá, Serena Mall, Luxemburgo, Lourdes, Cruzeiro, Gutierrez, Castelo, Buritis, Lagoa Santa, Funcionários, Glória, Pampulha.
No final da semana passada, estivemos com o Édson, responsável pela padaria do Super Nosso Gourmet Xuá. Ele nos mostrou alguns produtos e falou um pouco do processo de produção. Estamos preparando um vídeo, aguardem!
Esta foto aí de cima foi tirada durante a nossa conversa. Trata-se do macaron, um doce francês que faz o maior sucesso na gastronomia internacional contemporânea. O macaron nasceu na Itália, e foi levado pra França a mando de Catarina de Médicis no século XVI. De lá pra cá,, foi aos poucos conquistando seu espaço nas bocas da nobreza européia. Nos últimos anos, se espalhou pelo mundo. Além de lindo, o macaron é um docinho leve e saboroso, feito a base de castanhas, amendoas e nozes. Atualmente ele tem substituído o “bem casado” nas festas de casamento. Vale a pena experimentar!!
Até um minuto, ainda não descobriram quem foi o primeiro a fazer pão no nosso planeta. Sabe se que há milhares de anos, assavam massa de trigo em pedras aquecidas pelo sol. Provavelmente foi trazido da pré-história, o fato é que os egípcios já tinham pão há 8 mil anos atrás e de lá pra cá ele virou alimento sagrado de várias religiões e se espalhou por todo o planeta. Em cada lugar uma técnica, uma receita e um hábito, consumido por todas as classes sociais, isso sim é cultura de massa!
Hoje, temos uma infinidade de produtos feitos a partir da tal massa de trigo assada. Delícias recheadas, crocantes, molhadinhas, doces, salgados, quentinhos e saborosos. Além do bom e velho pão quentinho, tudo que a gente quer quando acorda de manhã, ainda com frio pra acompanhar o cafezinho.
Dá vontade, não dá? Por isso vamos colocar no forno algumas matérias sobre essas maravilhas produzidas em nossa padaria, para você conhecer melhor como é feito cada produto. Em breve vão sair quentinhas do forno para você!
Hoje, muitas pessoas sabem que devem cumprir uma dieta restritiva. Diabéticos, celíacos, hipertensos, alérgicos e muitas outras pessoas precisam manter-se afastadas de certas substâncias para preservar a própria saúde. Pensando nisso, foram criados podutos especiais e os termos técnicos correspondentes para facilitar a vida do consumidor.
Como essa é uma curiosidade comum a todos, consltamos nossa nutricionista Joyce Porto para saber direitinho o que significa cada categoria de produtos. Segue a explicação dela:
* ALIMENTOS LIGHT:
São alimentos que apresentam a quantidade de algum nutriente OU valor energético REDUZIDO, quando comparado a um alimento convencional. São definidos os teores de cada nutriente OU valor energético para que o alimento seja considerado light.
* ALIMENTOS DIET:
São alimentos especialmente formulados para grupos da população que apresentam condições fisiológicas específicas. Apresentam na sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente isentos de algum nutriente.
* ALIMENTOS COM BAIXO/REDUZIDO CONTEÚDO DE SÓDIO:
São produtos diet ou light em sódio, apresentam baixo ou reduzido teor em sódio. EVITAR produtos que contenham sacarina e ciclamato de sódio, esses contêm sódio.
* ALIMENTOS COM BAIXO/REDUZIDO CONTEÚDO DE GORDURAS:
Dietas com restrição de gorduras (diet) só podem conter 0,5g de gordura em 100g do produto.
Produtos com baixo teor de colesterol (light) podem apresentar no máximo 20mg de colesterol em alimentos sólidos (em 100g) e em alimentos líquidos 10mg de colesterol em 100ml do produto.
Para diminuição da ingestão do colesterol TRIGLICERIDEO é importante escolher alimentos com açúcares e a gordura reduzidos.
* ALIMENTOS SEM GLÚTEN:
São alimentos que contêm em sua composição trigo, aveia, cevada, centeio e derivados. Para verificar se o alimento contém glúten é só observar o rótulo do alimento, próximo a lista de ingredientes deve conter a advertência.
* ALIMENTOS SEM LACTOSE:
São alimentos que retiram a lactose, que é o carboidrato do leite. Pode ser verificado no rotulo do alimento se ele possui ou não.
*Tanto alimentos diet quanto light não têm necessariamente o conteúdo de açúcares ou energia reduzido. Podem ser alteradas as quantidades de gorduras, proteínas, sódio, entre outros; por isso a importância de leitura dos rótulos.
No dia 01/07/2010, convidamos a jornalista e apresentadora Fernanda Ribeiro, para experimentar o prato mais ousado do Super Nosso Gurmet Xuá, Ousadia do Sushiman. Funciona assim: você escolhe os peixes e ele faz o que qer. Pode confiar que o moço é muito bom de cozinha! Conheça os pratos preparados pelo Chef Cláudio Paim e bom apetite!
Essa semana convidamos a jornalista Fernanda Ribeiro para experimentar um prato exclusivo do Super Nosso Gourmet Xuá, o Ousadia do Sushiman. Este blogueiro aqui filmou tudo e está preparando uma matéria super bacana pra colocar no ar. Aguardem!!
Independente de quem for o campeão, a Copa do Mundo acabou pra nós. Vamos voltar à vida normal e curtir este inverno que nem tem sido tão frio assim. Tirar as bandeirinhas dos carros e aproveitar as férias escolares que estão quase começando.
Então vamos aproveitar a folga da garotada e continuar a festa que é nossa verdadeira, pra juntar a família e festejar! Hoje temos uma promoção especial nas lojas, Fesival de Churrascos. Você pode saber mais acessando http://www.supernosso.com.br/novo/promo_eventos.php
Copa do mundo no Brasil é como se fosse um carnaval extendido. Todo mundo veste a camisa verde-amarela, enfeita a casa, os carros e fica completamente tomado pela desejo de ver a seleção jogar. Minutos antes dos jogos o trânsito engarrafa, os foguetes já exlplodem no céu e as vuvuzelas anunciam pra toda cidade que a o Brasil vai entrar em campo. As rivalidades ficam todas de lado em nome de uma paixão mundial, um dos raros momentos em que pessoas de todo o planeta ficam ligadas na mesma transmissão.
Fora do jogo, a festa é certamente o melhor a copa. Tira gosto, feijoada e churrasco são os cardápios mais comuns. Pode mandar pesquisar! A família, os amigos, os vizinhos e todos que aparecem são sempre do nosso time. Hora de festejar, torcer e vibrar com o mundo inteiro esse momento tão especial.
